炎炎夏日到來(lái)，泌尿道感染門診病例也日漸升高，根據(jù)最新一期“美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)期刊”公開一項(xiàng)由美國(guó)紐澤西州羅格斯大學(xué)，以及密西根大學(xué)研究小組最新的研究證實(shí)，當(dāng)實(shí)驗(yàn)者飲用蔓越莓汁后，其尿液不但可以防止一般的病菌附著于尿道內(nèi)襯，還可以防止已經(jīng)產(chǎn)生抗藥性的病菌附著于尿道內(nèi)襯，可有效降低或避免泌尿道感染風(fēng)險(xiǎn)，并減少抗生素的使用。
此項(xiàng)最新研究是由紐澤西州羅格斯大學(xué)郝威爾(Amy B. Howell)博士主持，研究人員針對(duì)男性及女性泌尿道感患者進(jìn)行尿液大腸桿菌的篩檢與培養(yǎng)，接著把這些致病的大腸桿菌分別放入正常人的尿液中，其樣本分別采集于飲用8盎司蔓越莓汁之前，以及飲用之后，結(jié)果顯示飲用8盎司蔓越莓汁之后，所采集的尿液樣本有助于防止79%抗藥性大腸桿菌附著于尿道內(nèi)襯細(xì)胞膜上，而飲用8盎司蔓越莓汁之前所采集的尿液樣本，則無(wú)法防止抗藥性大腸桿菌附著。
醫(yī)界早已證實(shí)蔓越莓汁能夠預(yù)防泌尿道感染，但是對(duì)于已產(chǎn)生抗藥性大腸桿菌的預(yù)防保健功效，則是在最近才獲得美國(guó)紐澤西州羅格斯大學(xué)以及密西根大學(xué)研究小組的證實(shí)。
根據(jù)這次發(fā)表在美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)期刊的研究結(jié)果顯示，在有關(guān)“防止細(xì)菌附著于人體組織內(nèi)襯”的作用機(jī)制上，蔓越莓汁實(shí)驗(yàn)顯示能夠有效防止抗藥性，以及非抗藥性大腸桿菌附著于組織內(nèi)膜上。
蔓越莓對(duì)于泌尿道具有保健的真正機(jī)轉(zhuǎn)是蔓越莓的青花素(proanthocyanidins)，此即為防止特定種類大腸桿菌黏附在泌尿道內(nèi)襯的功臣，也就是青花素的作用機(jī)制，才使得蔓越莓對(duì)泌尿道能夠提供有效的保健益處。
蔓越莓中所含有的“青花素”(PAC)代謝物質(zhì)，能夠預(yù)防大腸桿菌附著在尿道內(nèi)的上皮細(xì)胞。雖然其他食物也含有PAC這項(xiàng)物質(zhì)，但是目前尚未有太多的研究評(píng)估這些食物的抗菌附著性。除了蔓越莓汁以外，其他如葡萄汁、蘋果汁、綠茶或黑巧克力等食物，都無(wú)法使尿道內(nèi)襯發(fā)展出抗菌附著性。而且，也只有蔓越莓內(nèi)所含的PAC可使體外抗菌附著性出現(xiàn)明顯變化。
2000年9月在德國(guó)的國(guó)際聚酚類會(huì)議中，Wisconsin-Madison大學(xué)研究人員進(jìn)行了一系列體外實(shí)驗(yàn)，針對(duì)蔓越莓內(nèi)的黃酮類成份(flavonoid fractions)進(jìn)行測(cè)試，并發(fā)現(xiàn)某些成份能避免低密度酯蛋白氧化。蔓越莓內(nèi)的青花素成份對(duì)于保護(hù)低密度酯蛋白免于氧化也具有良好的效果。
此外，蔓越莓汁的益處在飲用后兩小時(shí)就可見效，其保健功效可以在尿液內(nèi)持續(xù)達(dá)10小時(shí)，研究結(jié)果顯示出，比起每天只喝一杯蔓越莓汁來(lái)說(shuō)，早晚各喝一杯蔓越莓汁可以對(duì)人體提供更大的防止病菌附著在體內(nèi)之保護(hù)功效。
但是，蔓越莓汁是一種食品，不是藥物，也不能用來(lái)取代藥物，懷疑自己得到病菌感染癥狀時(shí)，應(yīng)立即就醫(yī)檢查，讓醫(yī)師診斷治療，飲用蔓越莓汁不能當(dāng)做感染的治療方式，只可以當(dāng)做預(yù)防反覆感染的保健之道。