家長(zhǎng)手記:笨媽媽冬季食譜

時(shí)間:2009-06-28  來(lái)源:    作者:   我要糾錯(cuò)


  笨媽媽剛剛寫(xiě)出了秋季食譜,還沒(méi)來(lái)得及擦干臉上累出來(lái)的汗,今天北風(fēng)已經(jīng)怒吼著在吹我的窗子了。天已經(jīng)很冷了,看街上的人們都已經(jīng)有人在穿棉衣了!笨媽媽只想哭--我的冬天應(yīng)該怎么過(guò)呢?可是“寶寶的胃不相信眼淚”,笨媽媽只好打點(diǎn)起悲哀和失望,再次開(kāi)動(dòng)了唯一并不太笨的大腦,總算又小有收獲,現(xiàn)錄于下:

  一、紅泥小火爐天一冷,晴晴對(duì)水果就不再感興趣了:蘋(píng)果是涼的,葡萄也是涼的,桔子也是涼的……可是不吃水果又是不行的,笨媽媽猛然想起不知何年何月從何處看來(lái)的:水果是可以加熱的。于是笨媽媽就笑咪咪地對(duì)著微波爐下起了功夫。經(jīng)多次實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn):桔子經(jīng)微波爐加熱后真可謂是色、香、味俱全!不用吃就能聞到淡淡的清香讓人口水都要下來(lái)了,剝開(kāi)來(lái)一看:象水晶一樣的桔子瓣正微笑地等著你呢!吃一口,比新鮮桔子更嫩更爽口。當(dāng)然更美的是當(dāng)它靜靜地捧在晴晴的小手里的時(shí)候,晴晴叫它小火爐!看著它紅彤彤的樣子,笨媽媽的心里就涌起了這句舊詩(shī):“紅泥小火爐”!不過(guò)如果還有“綠蟻新醅酒”就更好了。(只是這個(gè)可是和孩子無(wú)關(guān)的了,是笨媽媽自己享用而已!)

  二、啖肉食腥腌本來(lái)晴晴媽媽是很自許清高的,平時(shí)喜歡裝一裝妙玉:不飾奢華,素面朝天(是因?yàn)閼杏诖说?;不近油多的蠢物(是因?yàn)橛懈贸缘,哈哈?……春夏秋季還可以過(guò)得去,因?yàn)榍缜邕有大量的其它東西來(lái)補(bǔ)充,可是一到冬季就不行了,笨媽媽只好放下清高的外衣,對(duì)肉開(kāi)始大吃特吃起來(lái)--因?yàn)槎焯炖,只有肉才能最好地增?qiáng)抵抗力啊!

  一吃:紅燒。這是笨媽媽的家傳手藝,連那個(gè)更笨的姨媽都會(huì)做呢!方法自然不會(huì)太難了:放油后加糖,糖熱后加肉,肉紅后加水。下面的就可以從從容容進(jìn)行了:找來(lái)蔥、姜、花椒、大料、桂皮統(tǒng)統(tǒng)加進(jìn)去就行了,當(dāng)然還可以自由發(fā)揮地加點(diǎn)別的東西(這是笨媽媽的強(qiáng)項(xiàng)),例如:酒、醋了什么的,當(dāng)然別忘記放鹽和味精就行了。這個(gè)東西聽(tīng)說(shuō)還有個(gè)很有來(lái)歷的名字叫東坡肉,和名人雅士有關(guān)的東西笨媽媽是最最喜歡的了!

  二吃:炒肉。這個(gè)也很象夏天的烤肉串了:放的東西和燒烤是一樣的。鹽、味精是必有的,當(dāng)然還得有孜然(不然就不象烤肉了,孩子就不吃了)。先把肉切好(形狀沒(méi)關(guān)系的,反正又不吃形狀),然后把這些東西放進(jìn)去,讓肉浸透了滋味再做才好。下面的就簡(jiǎn)單多了:加油一炒就可以吃了!最好選取上佳的里脊,孩子會(huì)吃得沒(méi)夠的!

  三吃:涮鍋。這個(gè)可是晴晴媽媽最喜歡的菜了--尤其是用于來(lái)客的時(shí)候。試想一下:中間一個(gè)鍋?zhàn)訜釟怛v騰的,旁邊放著洗干凈的白菜、油菜、菠菜、粉絲、豆腐、蝦、海蠣、百葉……想放什么就放什么,因?yàn)椴还苁鞘裁捶诺藉伬镆恢蠖际悄艹缘!這樣不論有多少人都會(huì)很熱鬧,氣氛總是好得不得了!更妙的是這樣就不好拼酒了,于是就不用為大家的酒后失態(tài)擔(dān)心了!晴晴對(duì)它可謂是情有獨(dú)鐘的,不用勸就能吃到小肚子滾圓,可愛(ài)極了!當(dāng)然肉的吃法還很多,不過(guò)簡(jiǎn)單的不多,于是笨媽媽就只喜歡這幾種了--要是有人給做的話,當(dāng)然另當(dāng)別論了!

  三、一片冰心在玉壺笨媽媽自幼被人稱為冰雪聰明,如今這一片“冰心”啊,就只想滿足晴晴的肚子足已!晴晴自小不喜歡喝水,果汁就是她的水。到了冬天果汁就不能再喝了--因?yàn)樘!為了這杯中之物,笨媽媽可真是大傷腦筋!不過(guò)好在事在人為嘛,辦法總是人想出來(lái)的。于是笨媽媽從超市的一層轉(zhuǎn)起,直到頂層終于想到了可用之物。

  一喝是奶,這可是最美妙的食品了,又能當(dāng)飯又能當(dāng)飲料,還富有營(yíng)養(yǎng),只要晴晴不反對(duì),笨媽媽總是會(huì)先給她這個(gè)的!

  二喝豆?jié){,也不知道是誰(shuí)告訴的笨媽媽的,說(shuō)這個(gè)東西對(duì)女人最好(晴晴是小女人,但喝無(wú)妨),何況它放了糖也是真的好喝!

  三喝露露,記得自從那年電視里廣告上說(shuō)“冬天要喝熱露露”開(kāi)始,晴晴媽媽每年冬天的飲品就是非它莫屬了。何況晴晴姥姥把它叫成“好喝的飲料”呢!于是晴晴自小就喜歡它,當(dāng)然喝起來(lái)毫不費(fèi)勁了,因?yàn)樗怯尚尤首龅,清香可口還去火,笨媽媽就在家里放了好多,以備不時(shí)之需。杯中有物了,冰心終于有了回報(bào),笨媽媽笑笑笑了!(不過(guò)要記。核械亩家訜岵判邪!)

  漫長(zhǎng)的冬天剛剛開(kāi)始,笨媽媽的食譜也剛剛開(kāi)了個(gè)頭,因?yàn)榍缜缑刻熘辉诩页砸活D飯,因此再動(dòng)腦筋還是來(lái)得及的!放下筆應(yīng)該放松一下了:晚來(lái)天欲雪,能飲一杯無(wú)?

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