進入冬季，人們喜歡吃火鍋，煩惱的是火鍋吃多了容易上火，因此，吃火鍋時，在湯汁中倒入適量的啤酒，可使湯汁略帶香味，鮮美可口，同時因啤酒中含有大量的維生素，可緩解因吃火鍋而上火。當然吃火鍋時配飲啤酒，其二氧化碳可將體內熱量帶出，防止食物對口腔的燙傷，更有其妙處。
冬季有的人手腳如患凍瘡時，可在溫水中加入少量啤酒，浸泡20來分鐘，即可馬上緩解凍瘡帶來的痛苦，這主要是因為啤酒中的維生素B1、B6有抗神經(jīng)炎、皮膚炎和促進肌肉生長的功效，冬季堅持用加有啤酒的水浸泡洗腳，可防止和治療凍瘡、腳氣等。
其次，冬季空氣較為干燥，有的人會出現(xiàn)季節(jié)性皮膚瘙癢。對此，在浴盆中倒入一兩瓶啤酒，浸泡40余分鐘，就會使皮膚潤滑，全身感覺輕松，充滿活力，這是因為啤酒中含有一定量的酒精，可刺激皮膚增加血液流通和新陳代謝。同時，因啤酒中有大量的氨基酸和維生素等有機物，易被人體皮膚吸收，增強皮膚活力，利用啤酒美容也是基于這個原理。還有啤酒中的氨基酸與維生素C合用，可治療播放性紅斑狼瘡，起到保護頭發(fā)，防止脫落的功效。
