夏季清熱食用菌

時(shí)間:2009-06-28  來(lái)源:    作者:   我要糾錯(cuò)


北京人喜歡吃撲虜鍋?zhàn),但是夏天吃牛羊肉容易上火,口味也比較膩。健康專家最新提議:夏季可多吃涮野生食用菌。據(jù)北京著名的食用菌涮食飯店鼓樓鑫品居的專家介紹,中國(guó)野生的食用菌多生長(zhǎng)在海拔3000米以上的高山,外形像蘑菇,肉厚、鮮美,夏日食用清熱解毒。中國(guó)食用野生菌的歷史已有1000多年,目前可食用和藥用的食用菌超過(guò)幾百種,如松茸、竹蓀、雞油菌、羊肝菌、牛肝菌等,都是美食家推薦的健康食品。著名醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍在本草綱目中對(duì)野生食用菌做過(guò)詳細(xì)的記載。

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