冬季氣候寒冷，陰盛陽衰。人體受寒冷氣溫的影響，機(jī)體的生理功能和食欲等均會(huì)發(fā)生變化。因此，合理地調(diào)整飲食，保證人體必需營養(yǎng)素的充足，提高人的耐寒能力和免疫功能等抵抗力是十分必要的。怎樣才能吃的健康又安全呢？生活家貼別推出冬季飲食保健系列文章，為您貼身定制冬季健康飲食。

天氣變冷，意味著冬季進(jìn)補(bǔ)的黃金季節(jié)來臨。初冬的主要?dú)夂蛱攸c(diǎn)是干燥，空氣中缺少水分，人體同樣如此，因此我們必須經(jīng)常給自己補(bǔ)充水分以緩解干燥氣候?qū)θ梭w的傷害，除了多喝水外，我國古代醫(yī)學(xué)家提倡的“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”可以作為冬天養(yǎng)生的小竅門。

進(jìn)入冬季以后，人們住往會(huì)在不同程度上感到鼻干咽燥、皮膚干澀或有口渴欲飲、干咳少痰、大便秘結(jié)等癥狀。因而冬季進(jìn)補(bǔ)，重在“防燥”。明代李時(shí)珍在《本草綱目》中說，蜂蜜之功有：“清熱、潤燥、補(bǔ)中、解毒、止痛”，所以很適合冬季食用。

蜂蜜中含有與人體血清濃度相近的多種無機(jī)鹽，還含有豐富的果糖、葡萄糖，維生素C、K、B1、B2，多種有機(jī)酸和有益人體健康的微量元素，如鐵、鈣等，尤其是果糖、葡萄糖都可以不經(jīng)過消化作用直接被人體吸收利用，是理想的滋補(bǔ)佳品。神經(jīng)衰弱者在睡前食用蜂蜜，可以改善睡眠，使人盡快入睡。熬夜、強(qiáng)體力勞動(dòng)或運(yùn)動(dòng)后，喝一杯蜂蜜水，可迅速提高血糖濃度，增強(qiáng)活力，緩解疲勞。食用蜂蜜時(shí)，一般是每天早、晚空腹服蜂蜜25克，以不超過60°C溫開水沖服。飯前1—1.5小時(shí)或飯后2小時(shí)后食用蜂蜜，可促使胃酸正常分泌，還有增強(qiáng)腸蠕動(dòng)的作用，防止便秘。如果想要換換口味，蜂蜜紅茶是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。將茶葉泡開涼了后，加蜂蜜攪拌后喝，別有風(fēng)味。