副標(biāo)題[/!--empirenews.page--]

　　很多人從超市回來，不論是水果、饅頭面包或是魚肉蛋奶都一股腦兒地塞進(jìn)冰箱里，有的人甚至連塑料袋都懶得拿下來。有關(guān)專家指出，食物在冰箱里儲存，也要講究方法。

　　水果、蔬菜包層牛皮紙。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授范志紅指出，果蔬自身帶有很多水分，即便在冰箱里也會損失水分和營養(yǎng)，而牛皮紙吸水性強(qiáng)，可以將其蒸發(fā)出來的水分吸收并返還給它們，但儲存時間也不要超過3天。另外，芒果、香蕉等水果最好不要放在冰箱里，否則會加速其變質(zhì)。

　　饅頭、點(diǎn)心等先裝入食品袋再放進(jìn)冷藏室，但袋口別系死。范志紅強(qiáng)調(diào)，因?yàn)樵诿芊猸h(huán)境里，厭氧菌會大量繁殖，容易滋生霉菌等細(xì)菌，導(dǎo)致其變味、變質(zhì)。如果3天吃不完，最好放進(jìn)冷凍室里儲存。

　　雞蛋別直接放在冰箱蛋架上。剛買回的雞蛋表面很臟，如果清洗會破壞其原有的外蛋殼膜，使細(xì)菌和微生物進(jìn)入蛋內(nèi)，“可以準(zhǔn)備一個帶蓋的盒子，或裝在保鮮袋中。冰箱的蛋架上也不要放別的食物，以免造成交叉污染。雞蛋在冰箱里儲存不要超過2個星期。”范志紅說。

　　果醬、沙拉醬、、一旦拆封，就要放在冰箱里儲存。可以放在冷藏室的門架上，但最好在一兩天內(nèi)吃完。

　　剩菜剩飯用保鮮膜。也可將其裝進(jìn)尺寸小一點(diǎn)的方形保鮮盒中，以保質(zhì)、保鮮，而且不占地方。

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