廚房少點(diǎn)油煙,離肺癌遠(yuǎn)點(diǎn)

時(shí)間:2009-07-11  來(lái)源:  作者: 我要糾錯(cuò)


肺及呼吸道是一個(gè)開(kāi)放器官,與外界直接接觸,外界很多致癌因素都可以導(dǎo)致肺癌。患肺癌的主要危險(xiǎn)因素有吸煙、大氣污染、職業(yè)危害、遺傳及精神因素等。

大規(guī)模肺癌病因調(diào)查發(fā)現(xiàn),室內(nèi)的微小環(huán)境與肺癌的發(fā)生有密切關(guān)系。室內(nèi)小環(huán)境的污染主要包括以下幾個(gè)方面:

1、煤煙

主要來(lái)自做飯和取暖時(shí)燃煤所產(chǎn)生的室內(nèi)空氣污染。在燒煤做飯的家庭中,室內(nèi)空氣污染顯著高于用燃?xì)庾鲲埖募彝。用煤爐做飯時(shí),接觸煙塵的女性患肺癌的危險(xiǎn)度明顯增高。北方地區(qū)冬季室內(nèi)取暖時(shí)由煤爐造成的室內(nèi)總懸浮顆粒和苯丙芘的日平均濃度為衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的4。4~26。7倍,這些毒物均有較高的致突變性。

2、油煙

中國(guó)飲食文化講究煎、炒、烹、炸,但油炸煎炒可造成空氣中苯丙芘含量增高。特別是在那些沒(méi)有抽油煙設(shè)備的廚房里,經(jīng)常煎、炒、烹、炸,并在眼部感受到油煙刺激的人,患肺癌的危險(xiǎn)性明顯增加。實(shí)驗(yàn)證明,溫度在270~280℃的油煙有致突變作用。由于女性下廚較多,烹調(diào)的油煙會(huì)增加其患肺癌的危險(xiǎn)。因此,減少煎、炒、烹、炸次數(shù)及增加抽油煙設(shè)備,對(duì)減少女性肺癌尤為重要。
廚房少點(diǎn)油煙,離肺癌遠(yuǎn)點(diǎn)

3、煙霧

如果在家庭或公眾場(chǎng)合有人吸煙,被動(dòng)吸煙者易患肺癌。有研究表明,嫁給吸煙丈夫的女性比嫁給不吸煙丈夫的女性患肺癌的危險(xiǎn)性增高。

4、有害氣體

近年來(lái),不少家庭進(jìn)行了居室裝修。在裝修過(guò)程中大量的有害氣體不斷散發(fā)在居室內(nèi),也增加了居住人患肺癌的危險(xiǎn)性。

總之,肺癌的發(fā)生是一個(gè)多因素協(xié)同作用的結(jié)果,其發(fā)生發(fā)展大約需要20年左右的時(shí)間,而一旦出現(xiàn)臨床癥狀通常已到晚期,不僅失去了治療的最佳時(shí)機(jī),5年存活率也較低。所以肺癌的一級(jí)預(yù)防非常重要,即消除肺癌的發(fā)病原因,如戒煙、改善生活環(huán)境、注意膳食平衡、保持精神健康等。

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