一些人喜坐低凳或蹲著吃飯，這樣不符合飲食衛(wèi)生。究其原因是胃體受壓，食物在食管里不能順利通過(guò)賁門(mén)入胃，食道粘膜長(zhǎng)期受到機(jī)械刺激，容易損傷變性，甚至發(fā)生癌變。所以，進(jìn)餐時(shí)應(yīng)當(dāng)端坐，上體與大腿應(yīng)大于90度角，這樣才能保證食物暢通入胃。
吃飯速度不宜太快，老人和小孩更要慢點(diǎn)。這是因?yàn)檫M(jìn)餐速度太快，超過(guò)胃部飽滿(mǎn)信息向飽腹中樞反饋的速度，飲食就易過(guò)量。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，胖人多數(shù)都有吃飯過(guò)快的習(xí)慣。
