[俗名]水菜、殼菜。
[性味]性溫，味甘。
[功效]補(bǔ)腎，填精，益血。
[宜食]適宜中老年人體質(zhì)虛弱，氣血不足，營(yíng)養(yǎng)不良之人食用；適宜高血壓病，動(dòng)脈硬化，耳鳴眩暈之人食用；適宜腎虛之人腰 痛，陽痿，盜汗，小便余瀝，婦女白帶多者食用；適宜患有癭瘤(甲狀 腺腫)，疝瘕者食用；適宜與冬瓜、蘿卜等一同煨食。
唐·孟詵：“治崩中帶下，燒食一頓令飽，人蘿卜或紫蘇或冬瓜 同煮更妙。”《醫(yī)學(xué)入門》：“淡菜，治虛勞骨蒸，須多食乃見功�！薄侗� 草匯言》：“淡菜，補(bǔ)虛養(yǎng)腎之藥也�！薄峨S息居飲食譜》：“補(bǔ)腎，益血 填精，治遺、帶、崩、淋，陽痿陰冷，消渴，癭瘤�！�
[忌食]淡菜補(bǔ)腎填精，請(qǐng)無所忌。
唐·陳藏器：“淡菜久食脫人發(fā)�！�
[按語]淡摹為貽貝的貝肉，產(chǎn)于東海、渤海和黃海，肉紅紫 色，味美，為營(yíng)養(yǎng)食品。在每100克干品淡菜中，含蛋白質(zhì)59．1克，脂肪7．6克．碳水化合物13克，灰分6．9克，鈣277毫克，磷 864毫克，鐵24．5毫克等。