（附：獐骨、獐髓）
[俗名]河鹿肉。
[性味]性溫，味甘。
[功效]補(bǔ)益臟，催乳。
[宜食]適宜陽(yáng)氣不足，氣血虧損．身體贏弱，營(yíng)養(yǎng)不良，產(chǎn)后 缺奶之人食用。獐肉性同鹿肉，適宜秋冬兩季食用。
《子母秘錄》：“主乳無(wú)汁，獐肉作攉食�！�
《隨息居飲食譜》：“獐肉甘溫，祛風(fēng)，補(bǔ)五臟，長(zhǎng)力，悅?cè)蓊仭?按食療云：八月至十一月食之，味美勝羊�！�
[忌食]凡屬陰虛火旺之人忌食。獐肉性溫?zé)�，春夏之季�?食。根據(jù)前人經(jīng)驗(yàn)，獐肉忌與蝦、生菜、梅子、李子同食。
《金匱要略》：“獐肉不可合蝦及生菜、梅、李果食之，皆病人�！� 南北朝·陶弘景：“獐肉不可合鵠肉食之，成癥痼也�！薄峨S息居飲 食譜》：“多食發(fā)痼疾，患消渴�！薄讹嬍稠氈�》：“十二月至七月食之動(dòng)氣，多食發(fā)消渴及痼疾�！�
[按語(yǔ)]獐為鹿科動(dòng)物，獐骨以及獐的骨髓與脊髓．皆性溫味 甘，為滋補(bǔ)強(qiáng)壯食品。《名醫(yī)別錄》中說(shuō)：“獐骨主虛損泄精，獐髓 益氣力，悅澤人面。”《日華子本草》亦云：“獐骨益精髓，悅顏色�！� 所以說(shuō)，秋冬煨湯食用，大補(bǔ)虛勞體弱之人。