功效：健脾益胃，補(bǔ)腎通便

原材料

蓮子100克、核桃仁100克、瘦肉250克、腰果100克、紅豆100克

調(diào)味料

精鹽適量

做法

1． 豬瘦肉洗凈，切塊；蓮子等其它材料洗凈備用；

2． 鍋內(nèi)加適量水燒開，放入瘦肉飛水，撈出瀝干水

3． 鍋內(nèi)加適量水燒開，加入所有材料，待沸后轉(zhuǎn)用慢火煲2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。

適用人群

消化不良者適用。

注意事項(xiàng)

體質(zhì)過敏者忌食。

蓮子的營養(yǎng)功效

蓮子是蓮的果實(shí)，是一種老少皆宜的食療佳品。紅棗蓮子的功效據(jù)科學(xué)家研究，干蓮子碳水化合物含量高達(dá)62％，蛋白質(zhì)的含量高達(dá)16.6%，脂肪、鈣、磷、鐵及維生素b1、b2和胡蘿卜素的含量也相當(dāng)豐富。作為一味很有價(jià)值的中藥，有補(bǔ)脾、益肺、養(yǎng)心、固精、補(bǔ)虛等功效，適用于心悸、失眠、遺精、白帶過多、慢性腹瀉等癥。下面介紹常見的蓮子食療藥膳方法。

此外注意，蓮心不可與蟹、龜類同服，否則可出現(xiàn)某些不良反應(yīng)：患感冒者、便秘及痔瘡者也不可服用紅棗蓮子的。