飲食保健的目的是糾正不良的飲食習慣，合理補充各種營養(yǎng)素，配合藥物治療，以達到控制表皮細胞更換速度，使病情緩解的目的。按中醫(yī)辯證分析，存在有“血燥、血熱、血 虛”之象，而從西醫(yī)的角度講，則是由于角質(zhì)細胞過度增殖，各種生化代謝紊亂所致。牛皮癬患者除了接受正常的治療外，還要從生活中的各個方面對身體進行調(diào)理。

　　牛皮癬患者有不同程度的微量元素缺乏。說明，牛皮癬的發(fā)病與日常生活中的營養(yǎng)攝入有直接關(guān)系。如水果飲料之類的烏梅、柚子等都具有清熱、涼血、解渴生津的作用，不僅含豐富的維生素及微量元素，還可以降低血脂、血粘度，西柚和胡柚已被證實具有抑制細胞的有效分裂的作用，是夏天防治牛皮癬的有效水果。所以牛皮癬患者在治療期間更應(yīng)注意飲食對于疾病的影響。

　　從中醫(yī)的角度出發(fā)，患者病因是血熱、血燥，因此要吃食些清熱涼血的食物。如每年春天，到處都是盛開的槐花，把它做成菜及湯，也是很有效果的，槐花有清熱涼血、祛風止癢的功能。蘆筍，也是一道防治牛皮癬的好菜，當然還有很多的瓜果、蔬菜和谷物具有養(yǎng)血潤膚、清熱涼血、活血消腫的醫(yī)療作用。這說明患者的飲食保健的重要性，在日常生活中牛皮癬患者的飲食結(jié)構(gòu)對牛皮癬患者的治療以及康復都有直接的影響。