患者的飲食配制，牛皮癬患者合理的飲食就是要選擇多樣化的食物，使所含營養(yǎng)素齊全，比例適當(dāng)，牛皮癬患者每天產(chǎn)生大量的皮屑，消耗大量的蛋白質(zhì)，要得到大量的補(bǔ)充，所以牛皮癬患者必須以需要合理的飲食配制，滿足牛皮癬患者所需要營養(yǎng)。

1.主副食搭配：主食是指含碳水化合物為主的糧食作物食品。主食可以提供主要的熱能及蛋白質(zhì)，副食可以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽和維生素等。

2.副食品種類要多樣，葷素搭配：肉類、魚、奶、蛋等食品富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，各種新鮮蔬菜和水果富含多種維生素和無機(jī)鹽。兩者搭配能烹調(diào)制成品種繁多，味美口香的菜肴，不僅富于營養(yǎng)，又能增強(qiáng)食欲，有利于消化吸收。

3.干稀飲食搭配：主食應(yīng)根據(jù)具體情況采用干稀搭配，這樣，一能增加飽感，二能有助于消化吸收。

4.粗糧、細(xì)糧要搭配：粗細(xì)糧合理搭配混合食用可提高食物的風(fēng)味，有助于各種營養(yǎng)成分的互補(bǔ)，還能提高食品的營養(yǎng)價(jià)值和利用程度。

5.要適應(yīng)季節(jié)變化：夏季食物應(yīng)清淡爽口，適當(dāng)增加鹽分和酸味食品，以提高食欲，補(bǔ)充因出汗而導(dǎo)致的鹽分丟失。冬季飯菜可適當(dāng)增加油脂含量，以增加熱能。

配制合理飲食的方法：①根據(jù)具體情況(如性別、年齡、勞動(dòng)強(qiáng)度)，確定每日總熱能及營養(yǎng)需要量。②根據(jù)碳水化合物(占60%～70%)、脂肪(占20%～25%)、蛋白質(zhì)(占10%～15%)所占一日總熱能的比例，分別計(jì)算其需要量。③確定每日需用的營養(yǎng)素后，根據(jù)食物所含的營養(yǎng)素計(jì)劃每日膳食。④根據(jù)經(jīng)濟(jì)及供應(yīng)情況確定每日供給主食和副食的數(shù)量。⑤最后計(jì)算出全部食物的各種營養(yǎng)素含量，并與供給標(biāo)準(zhǔn)相對照。若相差在±10%幅度內(nèi)，即符合要求。

合理的飲食搭配對牛皮癬患者很重要，這樣既可以預(yù)防牛皮癬，還可以起到治療牛皮癬的效果，補(bǔ)充充足的營養(yǎng)對于牛皮癬患者相當(dāng)?shù)闹匾�，這可以提高患者的身體機(jī)制，也能補(bǔ)充因牛皮癬大量消耗的營養(yǎng)，并且可以讓牛皮癬病情停止擴(kuò)散。