現(xiàn)在生活中，有一些人總拿黃派當(dāng)早餐。顯然，蛋黃派的營養(yǎng)具有局限。蛋黃派不僅含有大量飽和脂肪酸，更含有“反式脂肪酸”，對心血管極其有害。反式脂肪酸“攝入量越多，則罹患心血管疾病的風(fēng)險越大。所以說患者經(jīng)常拿蛋黃派當(dāng)早餐對健康不利。

牛皮癬患者因為鱗屑脫落，皮損嚴(yán)重，導(dǎo)致機體蛋白質(zhì)流失較多。很多人認為吃蛋黃派可以補充。按照新標(biāo)準(zhǔn)，蛋黃派這種食品的蛋白質(zhì)含量普遍很低，不能作為補充蛋白質(zhì)的來源。吃一個100克面粉制作的饅頭，加上一個雞蛋，卻可以提供給牛皮癬患者18克蛋白質(zhì)，以及相當(dāng)數(shù)量的維生素A、D和多種B族維生素。所以說蛋黃派不是一種營養(yǎng)食品，充其量也就是一種比較受歡迎的零食。

蛋黃派比較受人們的歡迎，主要是它的口感挺好，柔軟美味，食用方便。它之所以吸引人，主要在于疏松綿柔的口感和香甜的味道。如果沒有大量的飽和脂肪，沒有氫化植物油，沒有香精和糖，這種食品也就失去了存在的價值。牛皮癬患者日常飲食應(yīng)以營養(yǎng)為主，所以一些垃圾食品要盡量少吃，比如油炸、膨化食品。專家提示患者，得了牛皮癬應(yīng)當(dāng)及時到醫(yī)院治療，以免耽誤病情。

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