患者應(yīng)該如何正確飲食好呢?我們常說牛皮癬講究“三分治七分養(yǎng)”，患兒家長(zhǎng)除了要采用專業(yè)的治療方法外，還要注意孩子的日常生活護(hù)理，這其中尤其要注意飲食。那么青少年牛皮癬如何正確對(duì)待飲食?下面我們來聽聽安徽專家的介紹

豐富搭配。蔬菜與葷菜的組合、深淺色蔬菜之間的組合、蔬菜與菌類的組合，如燴蔬菜五絲中的綠豆芽、胡蘿卜絲、黑木耳絲、金針菇絲組配起來，營(yíng)養(yǎng)豐富、色彩鮮艷、口味鮮美。

蔬豆合烹。蔬菜與鮮豆類或豆制品合烹，不僅口味鮮美，色彩美觀，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)提高。如炒毛豆加入蔥，因蔥內(nèi)含有蒜素，可使毛豆中的維生素B1功效提高10倍以上�？梢匝a(bǔ)充兒童牛皮癬患者體內(nèi)維生素的不足。

忌宜調(diào)配。很多綠色蔬菜，如薺菜、菠菜、馬蘭頭、芹菜含有草酸，會(huì)影響礦物質(zhì)的吸收，降低食用價(jià)值。因此，了解各種蔬菜的忌、宜特性，合理搭配菜肴，可以提高營(yíng)養(yǎng)吸收率。如菠菜肉糜豆腐羹或薺菜肉絲豆腐羹，雖然口味鮮美，但其營(yíng)養(yǎng)搭配很不合理。菠菜與薺菜中的草酸，會(huì)與豆腐中的鐵、鈣形成沉淀物，不利于人體吸收。要避免兒童牛皮癬患者營(yíng)養(yǎng)不良這條很重要!

葷素搭配。兒童患者不宜吃辛辣及刺激性食物，蔬菜及蛋、奶，豬肉都可以吃。蔬菜品種多樣，可分葉菜、根莖、花菜、瓜茄等，除70%～90%的水分及少量蛋白質(zhì)，脂肪外，主要含有一定的糖和豐富的維生素及無機(jī)鹽，是維持生命不可缺少的主要元素之一。

蔬菜若與動(dòng)物性食品配菜，營(yíng)養(yǎng)會(huì)更為全面。如肉片燴西蘭花、花菜、胡蘿卜片等，營(yíng)養(yǎng)搭配就很合理。豬肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂溶性維生素A等營(yíng)養(yǎng)素，這些營(yíng)養(yǎng)素與蔬菜中的胡蘿卜素、維生素C等水溶性維生素搭配，既營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，又風(fēng)味獨(dú)特、色彩鮮艷。

牛皮癬患者應(yīng)該如何正確飲食好呢?如果還有其他的疑問，請(qǐng)點(diǎn)擊專家咨詢熱線，專家會(huì)給您耐心的解答。祝您早日恢復(fù)健康，早日過上高枕無憂的生活。