南瓜大家都不陌生，也是生活中常常食用的一種食物，在《滇南本草》中記載：南瓜性溫，味甘無(wú)毒，入脾、胃二經(jīng)，能潤(rùn)肺益氣，化痰排濃，驅(qū)蟲解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，并有利尿、美容等作用。南瓜好吃，大家都知道，有營(yíng)養(yǎng)也都有些了解，在食療上也是不錯(cuò)的選擇。

看來(lái)南瓜不僅有較高的食用價(jià)值，而且有著不可忽視的食療作用。患者平時(shí)多吃南瓜，不僅可以補(bǔ)充機(jī)體所需要的營(yíng)養(yǎng)，而且經(jīng)常食用還具有保健和防病治病的功能。對(duì)牛皮癬的治療有促進(jìn)的作用。

牛皮癬不能根治易復(fù)發(fā)，但平時(shí)如果注意飲食衛(wèi)生習(xí)慣，不僅可以促進(jìn)皮損的恢復(fù)，對(duì)減少病情反復(fù)，控制和穩(wěn)定牛皮癬也有重要作用。據(jù)牛皮癬專家介紹，南瓜中含有多種對(duì)人體有益的成分。南瓜多糖是一種非特異性免疫增強(qiáng)劑，能提高機(jī)體的免疫功能，促進(jìn)細(xì)胞因子生成，通過(guò)活化補(bǔ)體等途徑對(duì)免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能。南瓜中豐富的類胡羅卜素在機(jī)體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A，從而對(duì)上皮組織的生長(zhǎng)分化、維持正常視覺(jué)、促進(jìn)骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松和高血壓。嫩南瓜中維生素c及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿卜素含量較高。這些都是牛皮癬患者所需要的維生素及微量元素。南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草中相同，但活性明顯高于煙草，表明了在南瓜中免免疫活性蛋白的含量較高。

南瓜品種眾多，在挑選南瓜時(shí)，我們?cè)趺刺暨x呢？挑選哪個(gè)品種即好吃又營(yíng)養(yǎng)呢？

蜜本南瓜：早熟雜交種，果實(shí)底部膨大，瓜身稍長(zhǎng)，近似木瓜形，老熟果黃色，有淺黃色花斑。果肉細(xì)密甜糯，品質(zhì)極佳。全生育期95天，單果重約2千克，對(duì)病毒病有較強(qiáng)抗性。

黃狼南瓜：上海市優(yōu)良地方品種，又叫小閘南瓜。植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，莖蔓粗，分杈多，節(jié)間長(zhǎng)。第一雌花著生于主蔓第十五至十六節(jié)，以后每隔一到三節(jié)出現(xiàn)雌花。果實(shí)長(zhǎng)棒槌形，縱徑約45厘米，橫徑15厘米左右。果皮橙紅色，完全成熟后被蠟粉。果肉厚，肉質(zhì)細(xì)膩味甜品質(zhì)好，較耐貯運(yùn)。

大磨盤南瓜：北京市優(yōu)良地方品種，第一雌花著生于主蔓第八至第十節(jié)。果實(shí)呈扁圓形，狀似磨盤，橫徑30厘米左右，高約15厘米。嫩果皮色墨綠，完全成熟后變?yōu)榧t褐色，有淺黃色條紋，被蠟粉。果肉橙黃色，含水分少，味甜質(zhì)面品質(zhì)好。

小磨盤南瓜：早熟品種，第一雌花著生于主蔓第八至第十節(jié)。果實(shí)呈扁圓形，狀似小磨盤。嫩果皮色青綠，完全成熟后變?yōu)樽丶t色，有縱棱。果肉味甜質(zhì)面，品質(zhì)好，單果重2千克左右。

牛腿南瓜：晚熟品種，果實(shí)長(zhǎng)筒形，末端膨大，內(nèi)有種子腔。果肉粗糙，肉質(zhì)較粉，耐貯運(yùn)。

蛇南瓜：中熟品種，果實(shí)蛇形，種子腔所在的末端不膨大。果肉致密，味甜質(zhì)粉，糯性強(qiáng)品質(zhì)好。

牛皮癬患者也不能因?yàn)槟瞎虾贸杂趾锰幎喽啵�就天天吃它，吃的過(guò)量也是不利于身體健康的。選好南瓜，一周吃上幾次，在選上自己拿手的做法，健康吃、快樂(lè)吃，既享受美味，又調(diào)理身體，還能發(fā)揮一些食療的作用，何樂(lè)而不為呢？