患者不僅受季節(jié)、天氣的影響，也會受生活習(xí)慣和日常飲食的影響。鳳凰中醫(yī)頻道的專家指出，牛皮癬患者要特別注意飲食問題，甚至在吃雞蛋這件事情上也有很多要注意的地方。下面，我們就詳細(xì)來了解一下吧。

專家指出，牛皮癬患者吃雞蛋要注意以下幾個(gè)地方：

一，雞蛋不要與白糖同煮。因?yàn)殡u蛋含有大量的氯化鈉和谷氨酸，受熱后兩種物質(zhì)會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生產(chǎn)一種新的物質(zhì)——谷氨酸鈉，它就是味精的主要成分，有很純正的鮮味。在這樣的情況下再放入味精，就會破壞雞蛋本身的鮮味。

二，煮雞蛋的時(shí)候時(shí)間不要過長，不然，蛋黃中的亞鐵離子就容易與硫離子發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，妨礙牛皮癬患者對雞蛋營養(yǎng)的吸收。

三，選雞蛋并不是蛋殼顏色越深，營養(yǎng)價(jià)值就越高。很多患者在選雞蛋的時(shí)候?qū)Ｌ艏t殼的，以為這樣的營養(yǎng)價(jià)值高，而事實(shí)并非如此，雞蛋的營養(yǎng)主要是取決于雞的飲食結(jié)構(gòu)。