正常流汗無需補鹽

　　中國農業(yè)大學食品學院營養(yǎng)與食品安全系的何計國老師告訴記者， 一般來說，人們在正常的工作和運動中出汗使身體的一部分鹽分流失不會對人的身體有什么大影響。從營養(yǎng)學的角度講，并不提倡人們補鹽，而是提倡人們盡量減少食鹽的攝入量。就算夏天人們流汗流得更多一些，鹽分流失得比其他季節(jié)多些，也沒有必要刻意地為身體補充鹽分，但如果在進行高強度的工作或是大運動量的活動之后，身體出現(xiàn)流汗不止、大汗淋淋甚至頭暈、脫水等現(xiàn)象，就有必要補充一些了。

綠葉蔬菜湯補鹽為最佳

　　何老師說，在進行高強度工作或是大運動量活動后身體流汗確實非常多的情況下，還是有必要為身體補充一些鹽分的，一些汗腺比較發(fā)達、經(jīng)常大量出汗的人也可以適當?shù)匮a一些鹽。補鹽最簡單有效的一種方法就是喝淡鹽水或喝加了食鹽的果汁，但鹽不能加得過多，還有就是喝一些能夠為身體補充鹽分的功能性飲料，如果身體出現(xiàn)脫水的現(xiàn)象，可以到醫(yī)院買鹽溶液喝。但最好的方法還是喝味道略微咸一些的綠葉蔬菜湯，比如油菜、菠菜或空心菜等熬成的湯，因為這些蔬菜都含有大量的鈉、鉀等元素，維生素的含量也很高，能夠很好地補充身體流失的鹽分。

補鹽要少量多次

　　何老師建議，如果身體大量出汗，最好能夠及時地喝一些鹽水為身體補充鹽分，以少量多次為好，比如在進行高強度體育活動時，最好每隔一段時間就喝一點，每次不要喝太多，喝的時候最好一口一口地喝，不要大口喝，這樣反倒會促進身體流汗。有些人可能“口淡”，喝不慣加了鹽的水，也可以在鹽水中再稍微加一點糖來掩蓋咸味。

老人、小孩更要“慎補”

　　何老師說，老人和小孩更應該慎重補鹽，特別是老人，在飲食方面更應該以清淡為主，他們一般情況下并不會出大量的汗，即使出大量的汗需要喝一些鹽水，也要放很少量的食鹽。小孩的腸胃普遍偏弱一些，他們在夏天可能會經(jīng)常出現(xiàn)拉痢疾或嘔吐的現(xiàn)象，這種異常情況下的鹽分流失最好在醫(yī)生的指導下來補，輸液是比較有效的方法。如果在一般情況下，小孩即使出大量的汗，家長也沒必要為他們補鹽，因為小孩的汗腺本身就不發(fā)達，表面上好像出了很多汗，但實際上身體的鹽分流失的很少，何老師說一個人口味的養(yǎng)成是在兒童期，他建議家長們不要給孩子吃偏咸的東西，不能讓孩子從小就“口重”。