夏秋季為什么容易發(fā)生食物中毒

時(shí)間:2009-06-19  來源:    作者:   我要糾錯


在各種食物中毒中,一般以細(xì)菌性食物中毒最為常見。據(jù)統(tǒng)計(jì),每年發(fā)生的細(xì)菌性食物中毒事件數(shù)量約占食物中毒的60%左右,中毒人數(shù)占總數(shù)的70%一90%。夏秋季氣溫較高,微生物容易大量生長繁殖;在此季節(jié),人體的抵抗力有所下降,易感性高;此時(shí)天氣悶熱,人們喜吃涼拌菜或生吃瓜果,如果清洗不徹底,容易中毒;加之農(nóng)藥都集中在夏秋季使用,采捕有毒動、植物也集中在此季節(jié)。以上都是夏秋季易發(fā)生食物中毒的原因。

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