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春天飲食要保健，一年四季都健康

時(shí)間：2009-06-28 來(lái)源：作者：我要糾錯(cuò)

2000毫克或者更多�！蔽鞴细缓浽兀淮髩K西瓜含鉀664毫克，含鉀量超過(guò)一根香蕉和一杯橙汁。所以，你不妨多切一片西瓜吃，好好享受一下這種夏日美味。

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適合女性的食品

木瓜　這種熱帶水果的維生素C含量是橙子的大約兩倍。可預(yù)防膽囊疾病，這種疾病女性的患病率是男性的兩倍。舊金山加州大學(xué)的科學(xué)家對(duì)13000名受試者的血液進(jìn)行了分析，他們發(fā)現(xiàn)，維生素C含量較低的女性更可能患上膽囊疾病。一個(gè)中等大小的木瓜（約10盎司）含維生素C188毫克，只有119卡路里熱量。木瓜是維生素C的理想來(lái)源，這種曾經(jīng)頗具有異域風(fēng)味的水果現(xiàn)在可在大多數(shù)超市買到。

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　　亞麻籽　面包師喜歡用這種堅(jiān)果味的種子增加面包的風(fēng)味和纖維質(zhì)。但是，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，這種小小的紅褐色種子富含類似雌激素的化合物亞麻木酚素，它是一種預(yù)防乳腺癌的潛在武器。去年在美國(guó)舉行的一次乳腺癌座談會(huì)上公布了一項(xiàng)令人振奮的報(bào)告，在女性乳癌患者的飲食中加入亞麻籽可有效抑制腫瘤生長(zhǎng)。當(dāng)然，你也可以在面食中加入亞麻籽，但是，攝入這種有益成分最簡(jiǎn)單的方法是在你的早餐麥片中加入幾湯匙磨碎的亞麻籽。

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　　豆腐　富含大豆蛋白的食品可降低膽固醇，還可能最小化更年期的煩躁以及強(qiáng)化骨骼。大豆中的植物化合物異黃酮有著雌激素的類似結(jié)構(gòu)，它可能是起作用的關(guān)鍵�？茖W(xué)家在動(dòng)物身上的試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)了大量證據(jù)，一項(xiàng)對(duì)人的研究也顯示，90毫克的異黃酮有益于骨骼，尤其是脊骨。兩項(xiàng)其他的研究成果顯示，每天攝入5到5０毫克的異黃酮可能有助緩解更年期的燥熱感。半盒豆腐含異黃酮約25毫克到35毫克。

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　　牛肉　因?yàn)樵陆?jīng)，女性比男性更容易貧血。血液中的鐵含量較低可能會(huì)造成嚴(yán)重的疲勞。要想攝入足夠的鐵，就多吃點(diǎn)牛肉，這種精瘦牛肉比一般牛肉含鐵多，脂肪少。北達(dá)科他州立大學(xué)的馬蒂·麥克奇洛博士說(shuō)：“3.5盎司的生牛肉中含鐵3毫克，脂肪不到3克�！迸Ｈ庥兄谀憔Τ渑�，還有利于你減肥。美國(guó)人也不必為購(gòu)買這種牛肉犯愁，現(xiàn)在，美國(guó)很多超市都有賣。

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