與薰制食品同食易致癌

　　薰制食品不宜與啤酒同食。因?yàn)槠【浦械木凭�能將薰制食品中含有的致癌物質(zhì)溶解于酒中，從而促進(jìn)致癌物質(zhì)的吸收。

　　馬秘書長還特別提醒大家，所有含有酒精的飲品，都不宜與薰制食品同食。

　　喝啤酒適量才安全

　　啤酒中含有豐富的 B 族維生素和礦物質(zhì)，能刺激食欲，有一定的開胃作用。而啤酒中的酒精成分對(duì)血管也有一定的擴(kuò)張作用，因此，少量飲用啤酒，對(duì)于心血管有一定的保護(hù)作用。

　　研究表明，人體每天攝入 12 至 36 克酒精，可降低一些疾病的發(fā)病率。

　　專家提醒，如果過量飲用啤酒，會(huì)讓身體攝入過量酒精，使人體熱能過剩，從而導(dǎo)致酒精性脂肪肝、高血壓、高血脂等疾病的發(fā)生。

　　慎飲啤酒的人群

　　馬玉霞秘書長提醒，痛風(fēng)病人和肝病患者禁飲啤酒。因?yàn)槠【浦斜旧砗�有嘌呤這種物質(zhì)，它會(huì)使痛風(fēng)病人血內(nèi)尿酸濃度增高，從而引發(fā)痛風(fēng)的發(fā) 作。尤其是空腹喝啤酒更危險(xiǎn)。而肝病患者的肝臟解毒功能下降，無法將乙醛順利轉(zhuǎn)化為乙酸，導(dǎo)致乙醛在體內(nèi)大量積聚，損害肝細(xì)胞，可使肝病加重。

　　患有高血壓、高血脂病人可少量飲用。過量飲用啤酒就會(huì)導(dǎo)致這些疾病的發(fā)生；此外，劇烈運(yùn)動(dòng)后血液中乳酸大量堆積，啤酒是酸性食物，劇烈運(yùn)動(dòng)者大量飲用會(huì)增加其血液的酸度，不利于疲勞恢復(fù)。