6.冰箱存放食品時，食品與箱壁之間，食品與食品之間，均應留有10毫米以上的空隙，這樣有利于空氣對流、食品的保鮮。冰箱的中層尤其不能放得太滿，因為冰箱最佳冷卻的位置不是下層而是中層，如果中層堵塞得沒有空隙，冷空氣就不能向下流通，這樣下層的食物也易變質(zhì)腐敗。

　　7.香蕉、菠蘿等水果，如果在冰箱內(nèi)長期貯存，會使果肉變質(zhì)或者果皮變黑，所以在食用前進行短時間的冷藏即可。

　　8.使用冰箱要盡量減少和縮短開門時間與次數(shù)，特別是夏季，如果打開次數(shù)過多或過長，會使食物忽冷忽熱，影響貯藏質(zhì)量。在炎熱的夏季，冰箱最怕停電，時間一長，冷凍室里的食品會解凍變質(zhì)。用小容量的塑料袋裝上清水凍成冰塊，一直放在冷凍室，可預防停電時冰箱內(nèi)溫度升高導致的食物腐爛變質(zhì)。

　　9.在電冰箱門封條的表面和箱體與門封條接觸的地方，均勻地涂抹一層滑石粉或者爽身粉，既可以防止門框上的油漆被封條拉掉，又可使箱門啟閉靈活自如，延長門封條的壽命。

（實習編輯：郭玉萍）

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