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不同人群的飲食保健之體力勞動(dòng)者食養(yǎng)

時(shí)間：2009-07-11 來(lái)源：作者：我要糾錯(cuò)

體力勞動(dòng)以肌肉、骨骼的活動(dòng)為主，由于運(yùn)動(dòng)量大，他們所消耗的能量自然也多，所以身體需氧量高，體內(nèi)物質(zhì)代謝旺盛。一般來(lái)說(shuō)，一個(gè)中等強(qiáng)度的體力勞動(dòng)者，一天要消耗3000～3500千卡熱量，重體力勞動(dòng)就更高，要比普通腦力勞動(dòng)者高出1000～1500千卡左右。因此，體力勞動(dòng)者的合理膳食，首先應(yīng)提供充足的熱量。而熱量主要來(lái)源于糧食中的碳水化合物和脂肪。所以，保證充足熱量的最簡(jiǎn)單辦法就是通過(guò)合理烹調(diào)，增加飯菜花樣，以提高食欲，增加飯量。飯量增加了，自然會(huì)獲得高熱量。同時(shí)，還應(yīng)在副食中適當(dāng)添加一些高熱量食品，如肉類(lèi)、蛋類(lèi)、動(dòng)物物性脂肪等。

　　此外，對(duì)于那些在勞動(dòng)中接觸有害粉塵、化學(xué)毒物、高溫、高濕等不良因素者，除應(yīng)重視改善勞動(dòng)環(huán)境、改革工藝、加強(qiáng)勞動(dòng)保護(hù)措施外，在方面，要多吃一些營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，尤其是多吃高蛋白食品，多吃蔬菜水果，以保證均衡而充足的需養(yǎng)，以增強(qiáng)機(jī)體對(duì)各種毒害的抵抗力。同時(shí)也可根據(jù)特殊工種的特點(diǎn)，補(bǔ)充特定的營(yíng)養(yǎng)成分。

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