1、張國(guó)璽 教授 中國(guó)中醫(yī)研究院西苑醫(yī)院老年醫(yī)學(xué)研究所研究員 從事老年醫(yī)學(xué)及養(yǎng)生保健方面的研究近20年 參加編寫并出版十余部學(xué)術(shù)著作并獲多項(xiàng)成果獎(jiǎng)。(左圖)
2、涂人順 中國(guó)中醫(yī)研究院西苑醫(yī)院老年病科副主任醫(yī)師 從事老年醫(yī)學(xué)的臨床和實(shí)驗(yàn)室研究多年 參與多項(xiàng)國(guó)家課題的研究工作并發(fā)表論文多篇。(右圖)
主持人：觀眾朋友們，你們好!這里是中央電視臺(tái)《健康之路》直播節(jié)目，今天我們來(lái)聊的是冬季養(yǎng)生方面的問(wèn)題。
主持人： 不同季節(jié)喝茶都有哪些不同的講究？
張國(guó)璽：一般認(rèn)為是冬天喝紅茶，夏天喝綠茶，春秋兩季喝花茶。紅茶偏溫，適合于冬季嚴(yán)寒季節(jié)喝，綠茶偏寒，適合于夏季炎熱季節(jié)喝，花茶很平和，適合于春秋兩季。需要提醒的一點(diǎn)是，冬季不論飲用什么飲料都應(yīng)該以溫?zé)釣橹鳎灰壤滹嫛?BR>
主持人：冬季養(yǎng)生的原則和基本要領(lǐng)是什么？
涂人順： 冬季養(yǎng)生保健的總原則
靜心養(yǎng)神
避寒保暖
斂陽(yáng)補(bǔ)陰
要實(shí)現(xiàn)這三個(gè)原則就應(yīng)該有相應(yīng)的方法，主要有五種方法即精神養(yǎng)生保健、起居養(yǎng)生保健、飲食養(yǎng)生保健、運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生保健、藥物養(yǎng)生保健。
主持人：有一句老話叫做“心靜自然涼”，冬天靜心豈不是更涼了嗎？
張國(guó)璽：中醫(yī)要求冬季的精神養(yǎng)生是“寧?kù)o為本，保精養(yǎng)神”。保持情緒穩(wěn)定，心境處于寧?kù)o平和的狀態(tài)。
涂人順：中醫(yī)認(rèn)為驚、恐都會(huì)影響到腎的生理功能。
主持人： 現(xiàn)在很多年輕人在冬天都穿得很少，這樣對(duì)嗎？
涂人順：冬季外冷內(nèi)熱，人在冬季是需要保暖的，冬季如果穿得太少，風(fēng)寒很容易侵襲肌體，造成腿疼、腰疼，年輕的女性還容易導(dǎo)致婦科疾病。很多人說(shuō)自己現(xiàn)在沒有這方面的感覺，那是因?yàn)樗麄冞�年輕，抵抗力比較強(qiáng)，隨著年齡的增大，陽(yáng)氣下降，抵抗力下降，這時(shí)候就會(huì)出現(xiàn)一些癥狀。因此我們建議大家在冬天多穿一點(diǎn)，保暖。
主持人： 保暖到一個(gè)什么程度是合適的？
張國(guó)璽： 冬季的起居養(yǎng)生保健原則
早期晚睡，避寒保暖，空氣新鮮
1、 室內(nèi)溫度18-25攝氏度，濕度40%?60%RH
2、 冷面(冷水洗臉)、溫齒(35度左右的水)、熱足(45-50度熱水洗腳)
3、 注意增減衣被
4、 室內(nèi)空氣流通
張國(guó)璽：冬季不要出太多汗，容易損傷陽(yáng)氣。睡覺要注意早睡晚起。
主持人： 再來(lái)看看冬季飲食的問(wèn)題：
旁白：入冬以來(lái)人們京城各種火鍋店異常紅火。
顧客：火鍋吃起來(lái)熱騰騰的。
顧客：就是喜歡。
顧客：暖和啊!
火鍋店老板：現(xiàn)在很多人，特別是白領(lǐng)，為了不胖所以就吃一些菌類的拼盤、筍類等。比較健康。
旁白：我們了解到在北方還是有很多人愛吃涮羊肉，因?yàn)樗麄冇X得羊肉除了可以增加熱量，好吃，不上火，還有滋補(bǔ)的作用。
涂人順：有人認(rèn)為吃羊肉可以溫補(bǔ)，不上火，這一點(diǎn)不完全正確，我們建議在吃羊肉的同時(shí)注意多吃一些蔬菜。中國(guó)的火鍋南北是有區(qū)別的，比如重慶比較寒冷，同時(shí)濕度大，吃麻辣火鍋比較合適。而北方相對(duì)寒冷和干燥，這時(shí)候吃麻辣火鍋吃多了就容易上火，建議少吃麻辣的東西。
主持人： 冬季飲食有哪些基本原則和方法？
張國(guó)璽： 冬季的飲食養(yǎng)生保健原則
多食溫?zé)�，少食寒�?BR>
1、 溫性食物包括糯米、栗子、大棗、狗肉、羊肉、雞肉、鰱魚、鱔魚、蝦、海參等。
2、 寒涼食物小米、綠豆、苦瓜、黃瓜、西紅柿、西瓜、梨等。
主持人： 再來(lái)看幾個(gè)飲食配方：
錢靖(記者)：今天教給您兩個(gè)食療配方。
當(dāng)歸生姜羊肉湯
用料：當(dāng)歸20克；生姜30克；羊肉500克；黃酒、調(diào)料適量。
做法：沙鍋中備半鍋水，倒入當(dāng)歸、生姜、羊肉，配上料酒、鹽，置火上燉1-2個(gè)小時(shí)就可以了。
功效：有溫中補(bǔ)血、祛寒強(qiáng)身的作用。適用于神疲乏力、面色蒼白、畏寒怕冷等陽(yáng)氣虛弱的人群。
核桃仁餅
用料：核桃仁50克；面粉250克；白糖少許
做法：核桃仁打碎成核桃沫，和面粉，把核桃粉放入面粉中，和好后放入電餅稱，蓋蓋子烙三分鐘就好了。
功效：有補(bǔ)腎御寒、潤(rùn)暢通便的作用。適用于腎虛腰酸、腿軟、畏寒怕冷、大便干結(jié)等肺腎兩虛的人群。
張國(guó)璽：每次吃羊肉最好不要超過(guò)二兩，不要吃得太多。
主持人：再來(lái)看看這些晨練的老人在冬季的鍛煉體會(huì)：
旁白：早上七點(diǎn)多鐘，我們來(lái)到了玉淵潭公園。比如這位王大爺?shù)倪\(yùn)動(dòng)理由就是推鐵環(huán)能夠使渾身血汗流通。
老人：步行可以使渾身放松。
老人：跳舞可以使胳膊、腿保持靈活。
老人：踢毽子能夠使心情舒暢。
老人：打太極感覺腿特別有勁。
老人：寫字時(shí)身心可以統(tǒng)一到一塊兒。
涂人順：這些活動(dòng)基本上還是很適合老年人的，年輕人我建議活動(dòng)量大一些。具體鍛煉的方式和運(yùn)動(dòng)量要因人而異。
張國(guó)璽： 冬季運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生保健原則
適度鍛煉，持之以恒
注意事項(xiàng)
1、 時(shí)間宜晚
2、 防寒保暖
3、 預(yù)備活動(dòng)
4、 循序漸進(jìn)
5、 適量運(yùn)動(dòng)
6、 因時(shí)而宜
張國(guó)璽：一般具體的鍛煉時(shí)間在9點(diǎn)到10點(diǎn)比較合適。
涂人順：一般情況下我們主張?jiān)谑彝饣顒?dòng)，但是在天氣出現(xiàn)大風(fēng)、大霧等情況時(shí)，我們主張室內(nèi)活動(dòng)。
主持人： 來(lái)學(xué)一套體操：
旁白：熱身方法：搓手、搓臉、干梳頭。調(diào)補(bǔ)心的健身方法：雙手合十，交叉放在肚臍前，雙手分開，外翻、外推，同時(shí)肢體向下慢慢挪動(dòng)，內(nèi)翻，手掌內(nèi)收，身體起。再次手掌外翻，手背相對(duì)，抬起。注意手要和頭平行。發(fā)“呵”音，“呵”與心相應(yīng)，心屬火故有補(bǔ)益心火的作用。反復(fù)做6-9遍。調(diào)補(bǔ)腎的健身方法：雙手分開外推，收回，向后按壓腎的部位。發(fā)“吹”音，“吹”與腎相應(yīng)，腎屬水，故有滋養(yǎng)腎水的功效。反復(fù)做6-9遍。想像太陽(yáng)照射腎區(qū)，停留3-5分鐘。這個(gè)動(dòng)作可以起到心腎相交、水火相濟(jì)的作用。應(yīng)運(yùn)用加聲音的方法來(lái)補(bǔ)益心腎，使得陰陽(yáng)平衡、水火相濟(jì)，所以具有強(qiáng)身健體的作用，特別適合于冬季的健身運(yùn)動(dòng)。
涂人順：另外肝臟對(duì)應(yīng)的是“噓”的音。脾對(duì)應(yīng)的是“呼”的音。肺對(duì)應(yīng)的是“斯”的音。三焦對(duì)應(yīng)的是“唏”的音。發(fā)音的時(shí)間長(zhǎng)一些，次數(shù)多一些。
主持人：藥物養(yǎng)生要注意什么？
張國(guó)璽：比如冬季最好進(jìn)補(bǔ)紅參，盡量不要用西洋參，因?yàn)槲餮髤⑹呛模煅a(bǔ)不合適。血虛用當(dāng)歸等都可以。陽(yáng)虛用鹿茸可以。陰虛可以用枸杞子等。具體需要中醫(yī)師辨證來(lái)進(jìn)補(bǔ)，不能亂補(bǔ)。今年是暖冬，有利有弊，利就是人會(huì)感覺比較舒服，弊就是說(shuō)傳染病容易流行，應(yīng)該采取相應(yīng)措施。給大家介紹一個(gè)方子：
冬季的藥物養(yǎng)生保健原則
益氣助陽(yáng)，滋陰補(bǔ)腎
1、 依據(jù)中醫(yī)理論辨證論補(bǔ)
2、 玉屏風(fēng)散：黃芪10-30克，白術(shù)10克，防風(fēng)5克，水煎代茶飲。
張國(guó)璽：玉屏風(fēng)散適合于健康人和亞健康人，有疾病的人就不要喝，應(yīng)該找醫(yī)生看病。
主持人： 其他幾個(gè)季節(jié)養(yǎng)生注意什么？
張國(guó)璽：春天主要是養(yǎng)肝，夏季主要是養(yǎng)心，長(zhǎng)夏主要是養(yǎng)脾，秋季養(yǎng)肺，冬季養(yǎng)腎。春季怕怒，因?yàn)榕瓊巍Ｏ募咀⒁獠荒苓^(guò)喜。夏季注意防思，思慮傷脾。秋季養(yǎng)肺注意不要悲傷。冬季就要情緒穩(wěn)定，不受外來(lái)刺激的干擾。
