[俗名]蘭花菇，稻草菇、貢菇、腳苞菇。
[性味]性寒，味甘。
[功效]清熱，解暑，養(yǎng)陰，生津，降血壓，降血脂。
[宜食]適宜高血壓病，高脂血癥，動脈硬化，冠心病者食用；
適宜糖尿病患者食用；適宜癌癥病人食用：適宜體質(zhì)虛弱，氣血不足，營養(yǎng)不良，食欲不振者食用。宜炎夏季節(jié)服食，草菇有一定的解暑作用。
[忌食]草菇性寒，平素脾胃虛寒之人忌食。
[按語]草菇味道最鮮，肉質(zhì)最嫩。據(jù)測定，每100克干草菇中，含粗蛋白37．13克，比香菇高出2倍，脂肪2．1克，糖類9．9克，粗纖維9．81克，鐵13．5毫克，磷90．2毫克。在其所含的20多種氨基酸中，有7種為人體必需氨基酸。特別是草菇含大量的維生素C，每100克鮮品中可含維生素C 158.44毫克。脂肪含量低，不含膽固醇。據(jù)測定，草菇有降血壓，降膽固醇的作用，常吃草菇，對痛癥患者和糖尿病人均有一定的輔助治療效果。
