是一種慢性的，牛皮癬的發(fā)病原因很廣，所以牛皮癬在日常生活上要注意，有牛皮癬患者問(wèn)：牛皮癬可以吃生雞蛋嗎，牛皮癬吃生雞蛋有危害嗎?一起來(lái)隨小編看看牛皮癬吃生雞蛋的危害吧!

牛皮癬吃生雞蛋有危害一、影響蛋白質(zhì)的吸收

牛皮癬患者在患病過(guò)程中，皮膚表面一般會(huì)產(chǎn)生大量鱗屑，消耗很多的蛋白，所以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，以供身體所需是很必要的。所以對(duì)牛皮癬患者來(lái)說(shuō)，每天吃1-2個(gè)雞蛋對(duì)補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)是很有幫助的。但是在牛皮癬患者互助論壇上，一些牛皮癬患者認(rèn)為，生吃雞蛋可以獲得最佳營(yíng)，這其實(shí)是一種誤解。吃生雞蛋對(duì)牛皮癬患者的健康是十分有害的。

牛皮癬吃生雞蛋有危害

生雞蛋的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)致密，胃腸里的消化酶難以接觸，因而牛皮癬患者食用后不容易被消化吸收。此外，生雞蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻礙人體腸胃中的蛋白酶與蛋白質(zhì)接觸，影響蛋白質(zhì)的消化、吸收;后者能與食物中的生物素結(jié)合，形成人體無(wú)法吸收的物質(zhì)。但是上述兩種存在于生雞蛋中的有害物質(zhì)，一經(jīng)蒸煮就會(huì)被破壞掉，不再影響牛皮癬患者對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的吸收。

牛皮癬吃生雞蛋有危害二、生雞蛋帶有病菌

大約10%的鮮蛋帶有致病菌、霉菌或寄生蟲(chóng)卵。有的牛皮癬患者喜歡用開(kāi)水沖雞蛋加糖喝，認(rèn)為這樣吃對(duì)身體非常有營(yíng)養(yǎng);其實(shí)不然，由于雞蛋中的病菌和寄生蟲(chóng)卵不能完全殺死，容易引腹瀉和寄生蟲(chóng)病。如蛋中有沙門(mén)氏菌，還會(huì)引起食物中毒。推薦要注意。

總之，不宜用開(kāi)水沖雞蛋，更不能吃生，雞蛋一定要煮熟吃，牛皮癬患者吃蒸熟的雞蛋是最好的。