茶葉保鮮三招

時間:2009-07-04  來源:  作者: 我要糾錯


一、普通密封保鮮法,也是家庭保鮮。將買回的茶葉,立即分成若干小包,裝于事先準(zhǔn)備好的茶葉罐或筒里,最好一次要裝滿蓋上蓋,在不用時不要打開,用完把蓋蓋嚴(yán)。有條件可在器皿筒內(nèi)適當(dāng)放些用布袋裝好的生石灰,以起到吸潮和保鮮作用。

二、真空抽氣充氮法。將備好的鋁箔與塑料做成的復(fù)合袋,采取一次性封閉真空抽氣充氮包裝貯存,也可適當(dāng)加入些保鮮劑。但一經(jīng)啟封后,最好在短時間內(nèi)用完,否則。開封保鮮解除后,時間一長同樣會陳化劣變。

三、冷庫保鮮法。這種大量保鮮貯存是不加任何保鮮劑,純屬物理保鮮,只要庫房建筑合理,庫溫保持在-4℃至2℃不變,即可。但茶葉出庫前必須要經(jīng)過抽真空保鮮處理,否則,茶葉曝露空氣中,由于外界冷熱相遇,水分和氧氣會形成水汽珠,而凝結(jié)在茶葉上,加速茶葉劣變。

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