香港《大公報(bào)》根據(jù)不同體質(zhì)為我們推薦了兩個(gè)護(hù)肝食療方。

　　排毒清肝首選綠豆甘草

　　綠豆是清熱解毒的佳品，味道清香，老少咸宜。推薦每周煮一次綠豆甘草水，加些海帶，就是美味的海帶綠豆砂糖水（甘草雖有甜味，但作糖水吃，可以略加一些白砂糖）。體質(zhì)壯實(shí)、火重的人，可以先將綠豆用水浸泡，待其變軟后與甘草（一至二片）煮45分鐘，即可取汁而飲。

　　體質(zhì)較虛寒者，可將綠豆甘草再多煮一小時(shí)以減其寒涼，或放陳皮與綠豆甘草一同煎煮，陳皮除有中和寒性作用外，還有燥濕、理氣的功效。

　　紅棗枸杞人參補(bǔ)血養(yǎng)肝

　　體質(zhì)不佳者若休息不足，必然導(dǎo)致氣血虧虛。而氣足才能推動(dòng)血液的流通。因此，視個(gè)人體質(zhì)適當(dāng)進(jìn)食一些補(bǔ)氣血的藥茶和湯，保障肝臟機(jī)能的正常，才能保證氣血充足。

　　用枸杞葉、枸杞子加豬肝煮湯就是個(gè)不錯(cuò)的選擇。枸杞葉清肝排毒、枸杞子滋養(yǎng)補(bǔ)肝，而豬肝則是補(bǔ)血妙品。此外，可用枸杞子、去核紅棗泡水，長(zhǎng)期飲用，也有補(bǔ)肝養(yǎng)血功效。

　　氣血虧虛者則可用人參片煎紅棗茶飲用，有補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效。人參紅棗茶煎好時(shí)加入幾朵玫瑰干花，更添寧神的功效。