不少肥胖者認(rèn)為少喝水可以防止體重增加，因此他們即使在很渴的情況下，仍然堅(jiān)持不喝水或少喝水。結(jié)果不但體重沒有減少，反而比其他正常喝水的人體重增加更快。
水為人體各器官起著運(yùn)送營(yíng)養(yǎng)素和氧氣的作用，廢物和二氧化碳的排出同樣離不開水，沒有水人體會(huì)因自身廢物中毒而死亡。美國(guó)肥胖癥治療專家說：由于喝水不足，許多人會(huì)招致脂肪堆積、肌肉萎縮和彈性減弱、消化不良、器官功能低下、體內(nèi)含毒量增多、關(guān)節(jié)和肌肉疼痛等。
有人說，要胖的人只喝水也會(huì)胖。這種說法顯然是不正確的。在控制食物熱量的同時(shí)，充分喝水可以使代謝運(yùn)轉(zhuǎn)得更正常，體重更易獲得控制。喝下的水，暫時(shí)會(huì)使體重增加一些，但很快就排出體外，不會(huì)長(zhǎng)久地滯留在身體里。當(dāng)然，有心、肝、腎功能衰竭的人是例外。
減肥的關(guān)鍵除了控制食物熱量外，就是鼓勵(lì)多喝水。不少肥胖者施行喝水療法后，身體逐漸變得勻稱起來，恢復(fù)了標(biāo)準(zhǔn)體重，健康狀況也得到了改善。