[俗名]蓬蒿菜。
[性味]性平，味甘辛。
[功效]清熱，化痰，通血脈。
[宜食]適宜夏季酷暑，煩熱頭昏，睡眠不安之人食用；適宜高血壓病人頭暈?zāi)X脹，大便干結(jié)者食用；適宜肺熱咳嗽，痰多黃稠之人食用；適宜貧血或骨折之人食用。
《千金·食治》：“安心氣，養(yǎng)脾胃，消痰飲�！薄兜门浔静荨罚骸袄c胃，通血脈，除膈中臭氣。”
[忌食]大便溏薄之人忌食。
《得配本草》：“泄瀉者禁用�！薄侗窘�(jīng)逢原》：“苘蒿氣濁，能助相火，禹錫言多食動風(fēng)氣，熏人心，令人氣滿�！�
[按語]苘蒿的營養(yǎng)成分以維生素A原的含量為多，是黃瓜、茄子的15-30倍，此外維生素B2、維生素C以及鈣、鐵的含量也很豐富。苘蒿中所含的芳香揮發(fā)性精油能令人頭腦清醒，兼有降壓補腦的功效，這對記憶力減退，血壓升高和習(xí)慣性便秘者均有裨益。苘蒿中含多量的鐵、鈣，可以幫助身體制造新血液，增強骨骼的堅硬性，這對老年人預(yù)防貧血和骨折有好處。據(jù)分析，苘蒿中還含有多種氨基酸，如絲氨酸、蘇氨酸、丙氨酸、谷氨酰胺、纈氨酸、酪氨酸、脯氨酸、亮氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、苯丙氨酸、β-丁氨酸等。
