時(shí)間:2009-07-16 來(lái)源: 作者: 我要糾錯(cuò)
我們常說(shuō):“一日一蘋(píng)果,疾病遠(yuǎn)離我”,科學(xué)家們的最新研究讓這句話更具說(shuō)服力了。
美國(guó)康奈爾大學(xué)的研究員劉瑞海博士的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),蘋(píng)果中富含的植物化學(xué)物能有效預(yù)防乳腺癌。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),蘋(píng)果不但能抵御癌細(xì)胞,還能減少乳癌細(xì)胞的數(shù)量和尺寸。因此,研究人員推測(cè),蘋(píng)果中所含有的抗氧化劑可能具有更多的抗癌功能。
更有趣的是,另一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),蘋(píng)果皮也具有良好的抗癌防癌功效,因?yàn)樘O(píng)果皮中含有更多的抗氧化劑,每天吃上一個(gè)帶皮的蘋(píng)果,能有效對(duì)抗肝癌和結(jié)腸癌。不僅如此,蘋(píng)果的儲(chǔ)藏時(shí)間并不會(huì)影響它所含的植物化學(xué)成分,所以不妨在冰箱里多囤一點(diǎn)蘋(píng)果,保證你在任何想吃的時(shí)候都能找到它。
美國(guó)明尼蘇達(dá)大學(xué)的另外一項(xiàng)最新研究則證實(shí),多吃蘋(píng)果能有效預(yù)防心臟病、哮喘和糖尿病,還有助于保持呼吸道,尤其是肺部的健康。此外,巴西科學(xué)家的一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)也顯示,連續(xù)12周每天吃3個(gè)蘋(píng)果,能幫助降低人體血糖,并減掉2.7磅。
因此,從現(xiàn)在開(kāi)始,把蘋(píng)果納入到你的日常飲食中吧。如果你不是特別愛(ài)吃蘋(píng)果,可以試著從在沙拉里加一小片蘋(píng)果開(kāi)始;也可以把蘋(píng)果切成小塊,和草莓、堅(jiān)果拌在一起,再澆上一些酸奶;或者把幾片蘋(píng)果、少許雞肉、奶酪?jiàn)A在全麥面包中,然后放到平底鍋中加熱至奶酪融化,就可以享受一份既健康又美味的蘋(píng)果三明治了。
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