水產(chǎn)品食物與皮膚粘膜的生理代謝有密切關(guān)系，經(jīng)常食用會使皮膚粘膜所需的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和微量元素得到補(bǔ)充和代謝。
　　
　　干貝：味甘性平偏涼，有健脾補(bǔ)血養(yǎng)陰作用。干貝中含蛋白質(zhì)63.7％，含有鈣、磷、鐵等無機(jī)物及微量元素，可提供皮膚粘膜所需的膠質(zhì)蛋白，因此有美容作用，對關(guān)節(jié)、韌帶等也有益，食用可炒蛋、煮湯等。
　　
　　海蜇皮：性涼味咸，有清熱養(yǎng)陰潤肺作用，含水分達(dá)88.2％、蛋白質(zhì)5.6％以及少量鐵，故對貧血有益。有滋潤皮膚粘膜作用，皮膚干燥者常食有益。
　　
　　海帶：味咸性寒，有軟堅(jiān)補(bǔ)血、潤腸通便作用。含有海藻膠、蛋白質(zhì)及較多的粗纖維，有潤膚作用。
　　
　　帶魚：性溫味甘，含有較多的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，清代《隨息居飲食譜》一書中謂其有“暖胃、補(bǔ)虛、澤膚”等作用。其蛋白質(zhì)細(xì)膩易于吸收，其不飽和脂肪酸有利于血管疏通，對健美有利。食用可清蒸、煎炸、紅燒等。（