天氣變冷哪些食物對老年人身體好

時間:2009-08-04  來源:    作者:   我要糾錯


在寒冷的冬季,有些老年人由于身體陽氣不足,因而表現(xiàn)出特別畏寒怕冷,對于這些老年人來說,如果在飲食上選用一些補氣助陽的食物,可使代謝加快,內(nèi)分泌功能增強,可有效地改善畏寒現(xiàn)象。

  肉類:以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉、獐肉、公雞肉、鴨肉、鵪鶉肉、鯽魚肉、烏龜肉、章魚肉、草魚肉的御寒效果最佳。它們富含蛋白質(zhì)、碳水化合物及脂肪,熱量多,有益腎壯陽、溫中暖下、補氣生血之功。

  根莖類蔬菜:據(jù)研究,老年人怕冷與機體內(nèi)無機鹽缺乏有關(guān)。胡蘿卜、山芋、青菜、大白菜、藕、菜花、大蔥、土豆等根莖類蔬菜中含有大量的礦物質(zhì),可將它們與肉類御寒食物摻雜食用。

  含鐵食物:缺鐵性貧血的老人容易怕冷,因此應多食一些含鐵的食物,如動物血、蛋黃、驢肉、豬肝、牛腎、羊舌、黃豆、芝麻、腐竹、黑木耳等。

  含碘食物:人體的甲狀腺可分泌一種叫甲狀腺素的激素,具有產(chǎn)熱效應,而甲狀腺素由碘和酪氨酸組成。酪氨酸可由體內(nèi)“生產(chǎn)”,碘卻得靠外界補充。因此,老人天寒時不妨多吃些海帶、紫菜、貝殼類、牡蠣、沙丁魚、菠菜、魚蝦等含碘豐富的食物。

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