老人兒童不宜常喝純凈水

時(shí)間:2009-08-03  來(lái)源:    作者:   我要糾錯(cuò)


早在2000年7月,新華社專(zhuān)電報(bào)道“專(zhuān)家提醒”:不宜將“純凈水”作為通常飲用水大量地長(zhǎng)期飲用,嬰幼兒及少年兒童尤應(yīng)慎重。純凈水(或稱(chēng)超純水、蒸餾水)主要是用反滲透法技術(shù)處理制成。它們大多以城市自來(lái)水為水源,在生產(chǎn)過(guò)程中清除水中雜質(zhì)的同時(shí),也過(guò)濾掉了水中人體必需的礦物元素。
水生理學(xué)專(zhuān)家明確指出,這種人造的純水對(duì)人的細(xì)胞來(lái)說(shuō)是個(gè)“異物”。純凈水在失去礦物元素以后,它的水結(jié)構(gòu)和功能也發(fā)生了相應(yīng)的變化,水分子過(guò)分串聯(lián),變成線團(tuán)化結(jié)構(gòu),不易通過(guò)細(xì)胞膜被人體吸收。而且這種超純水因?yàn)椴缓魏蔚V物質(zhì),就有較強(qiáng)的溶解能力,導(dǎo)致人體細(xì)胞內(nèi)的生命動(dòng)力元素逆向滲透,向體外流失。所以純凈水非但不適于老人、兒童,壯年人在運(yùn)動(dòng)出汗后,體內(nèi)鹽分喪失較多的情況下,也不能大量飲用純凈水。

那么什么樣的水適合長(zhǎng)期飲用呢?專(zhuān)家表示:我們應(yīng)當(dāng)飲用沒(méi)有污染、沒(méi)有退化的、符合人體生理需要的天然水。天然的好水應(yīng)該來(lái)自?xún)?yōu)質(zhì)的水源、呈弱堿性,富含人體所需的各種礦物質(zhì)。

不要盲目信賴(lài)礦物質(zhì)水

近年來(lái)已經(jīng)有很多專(zhuān)家和權(quán)威機(jī)構(gòu)提示過(guò),人體不宜長(zhǎng)期喝純凈水,因?yàn)樗耆缓V物質(zhì)。因而今年夏天,礦物質(zhì)水特別受百姓歡迎。但營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家提醒,礦物質(zhì)水是在純凈水的基礎(chǔ)上人工添加礦物質(zhì),這種人工礦物質(zhì)水的pH值多數(shù)呈酸性,并不能讓水恢復(fù)弱堿性的健康態(tài)。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明:人體是一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的呈弱堿性的內(nèi)環(huán)境。正常人血液pH(酸堿度)應(yīng)在7.35-7.45左右。水也一樣,原始天然的好水大都呈弱堿性,含有鉀、鈣、鈉、鎂和偏硅酸等各種對(duì)人體有益的天然礦物質(zhì),能與人體所需相吻合。但是對(duì)礦物質(zhì)水的測(cè)試發(fā)現(xiàn),它的pH值在6.0以下,甚至比純凈水還酸。

水的酸堿度是由水中所含的離子決定的,純凈水去掉了所有礦物質(zhì)陽(yáng)離子,所以都偏酸性。而目前礦物質(zhì)水的生產(chǎn)工藝是在純凈水中人工添加含氯化鉀、硫.酸鎂的酸性礦化液,這些酸性的人工礦化液在水中分解,產(chǎn)生大量氯離子和硫.酸根離子,反而使它的酸度更低。加上這種人工分解的鉀和鎂離子性質(zhì)并不穩(wěn)定,因而無(wú)法象水中的天然礦物質(zhì)那樣被人體細(xì)胞有效吸收。

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