中國人有一種說法“老縮”，意思是人老了都比年輕時變矮一些、身高縮短至少3厘米，很多人認(rèn)為這是正常的生理現(xiàn)象而能心安理得地接受它。其實，這是由于老年人身體缺鈣造成的，是可以通過科學(xué)飲食、體育鍛煉和保健改善的。
通常老年人每天應(yīng)保證1000毫克左右鈣質(zhì)的攝入�？招牟�、圓葉菠菜、厚皮菜等，含有較多草酸鈣，影響鈣吸收，老年人應(yīng)少吃。食物纖維也影響鈣的吸收，但由于它有緩解便秘、降低結(jié)腸癌發(fā)病和降低血膽固醇、預(yù)防糖尿病的作用，提倡老年人適當(dāng)攝入。適宜的蛋白質(zhì)有利于鈣吸收，但過高量蛋白質(zhì)增加尿鈣排出，反倒得不償失。通過鈣強(qiáng)化劑來保證老年人攝入并吸收足夠的鈣是切實可行的，適當(dāng)增加維生素D有助于鈣的吸收，因此老年人每日服用適量的碳酸鈣，方便又經(jīng)濟(jì)，是比較理想的補(bǔ)鈣選擇。
