唾液不僅能保護口腔、消化食物，還可以通過唾液檢查各種疾病

唾液除了能清潔、保護口腔、消化食物以外，在診斷與防治疾病、維護人體正常功能方面還有著令人矚目的重要價值。北京口腔醫(yī)院副院長王松靈告訴記者，現(xiàn)在不僅可以通過唾液來檢查是否吸毒、酒后駕車、服用了違禁藥物或患有艾滋病、兒童齲病發(fā)生的危險程度，在不久的將來，唾液還可能為我們準(zhǔn)確地檢查肝炎、糖尿病等各種疾病提供方便。

■唾液有十大好處

研究表明，健康人每天由唾液腺分泌唾液約1000至1500毫升，唾液的成分除了99.4%的水以外，還有鉀、鈉、鈣、磷等多種微量元素和蛋白質(zhì)、抗體黏液素及各種酶類，這些都是對人體有益的物質(zhì)。如能保持對唾液的充分利用，對健康和延年益壽都是十分有益的。

據(jù)介紹，唾液對人體的益處包括潤滑作用、沖洗作用、浸濕作用、稀釋作用、止血作用等。因為唾液內(nèi)含有黏液素，可以使口腔保持潤滑柔軟，還能把食物殘渣沖洗掉，使口腔保持清潔，口氣清新，在吃比較干的食品時，唾液能夠使它變成糊狀，便于下咽和消化，而當(dāng)酸、苦等有刺激性的東西進入口腔時，唾液分泌量會增加，從而把它稀釋，便于吐出或下咽，唾液還能夠促進血液的凝固，口腔內(nèi)外傷或拔牙引起出血時，唾液可以起到止血的作用。

另外，細(xì)嚼慢咽還可以防癌，吃飯時隨著牙齒對食物的反復(fù)咀嚼，唾液即可把其中可能存在的致癌物質(zhì)基本上消除。中醫(yī)理論認(rèn)為，唾液在體內(nèi)化生為精氣，為生命須臾不可缺少的物質(zhì)，具有強腎益腦等作用。如果每口飯咀嚼30次，就可以清除大部分有害物，有益健康。正因為如此，古今中外的養(yǎng)生學(xué)者才把它譽為“金漿、金津、玉液、天然抗癌劑”等。

■唾液變化與疾病有關(guān)

唾液成分與血液成分相似，其變化也與疾病有關(guān)，唾液中的一種免疫球蛋白，在患霍亂病時濃度則會增高，可通過檢查其高低變化反映腸道免疫狀況。唾液腺還會合成一種具有升高血糖作用的激素，通過唾液釋放入血液，在血液中與其他激素共同調(diào)節(jié)和維持血糖恒定。另外，唾液中還會有一種能抑制鈉吸收的抑制因子，是全身鈉離子平衡調(diào)節(jié)不可缺少的物質(zhì)。

近年來，瑞士和法國的科學(xué)家合作，研究成功用孕婦唾液來測定胎兒性別，懷孕4至7個月的婦女，只要用唾液將一張公共汽車票大小的試紙潤濕，即可根據(jù)其唾液中是否含有17酮類固醇，知道胎兒是男是女。科學(xué)工作者還證實，加強腮腺功能可促使胰島素分泌，用以治療糖尿病。

■唾液的特殊用途

唾液的作用除軟化食物使其變成糊狀易于消化外，還有許多神奇作用鮮為人知。唾液中有一種長長的、具有黏性和彈性的蛋白質(zhì)，上面附滿糖類，稱作“黏蛋白”。它使唾液具有黏性，能很好地包裹牙齒和牙齦，為保護牙齒提供物理屏障；它還黏附在可導(dǎo)致牙齦疾病的細(xì)菌上，破壞它們侵害牙齒的能力，以幫助人體免疫細(xì)胞辨認(rèn)細(xì)菌。唾液中還含溶解細(xì)菌的酶，消滅口腔中的溶血性鏈球菌、傷寒桿菌、大腸桿菌和葡萄球菌等。唾液因其殺菌和清潔口腔的作用而被人們稱為“滅菌防病衛(wèi)士”。

日本生物化學(xué)專家的研究表明，唾液還是一種天然防癌劑，具有令致癌物質(zhì)轉(zhuǎn)化為無害物質(zhì)的功能。美國著名生理學(xué)家、諾貝爾獎得主科恩的研究還發(fā)現(xiàn)，唾液中一種促進表皮生長的物質(zhì)，能促使細(xì)胞生長分裂，加速其脫氧核糖核酸和蛋白質(zhì)的合成，以新生細(xì)胞代替衰老細(xì)胞；唾液能清除體內(nèi)加速人體老化，甚至導(dǎo)致癌癥和心臟病的自由基；用唾液涂在傷口上，可以加速血液凝固，縮短傷口愈合時間。

另外，唾液中有防止老化的激素，所以咽津能增強身體的活力。有關(guān)化驗還表明，被稱為“唾液腺激素”的物質(zhì)能使人眼明、齒堅、肌強。

■400多種現(xiàn)代藥導(dǎo)致口干癥

如果一個人沒有唾液，問題將多么嚴(yán)重，牙洞迅速擴大，舌頭疼痛、開裂，口腔會成為酵母菌滋生的溫床；在一個口干舌燥的世界里，講話和吞咽都將成為挑戰(zhàn)，甚至吃塊餅干也無異于一次冒險。

而專家預(yù)測，在未來幾年里，患口干癥的人數(shù)將不斷上升。美國每年都有數(shù)以萬計的

人，因頭部和頸部癌癥施用放射療法，這種療法會造成唾液腺永久性損傷。還有一種叫舍格倫綜合征的疾病，會使患者的免疫系統(tǒng)攻擊唾液腺從而導(dǎo)致口干癥。全球約有100萬人患這種疾病。此外，治療抑郁和高血壓等病癥的400多種現(xiàn)代藥物，因其副作用也會使服用者患口干癥。據(jù)估計，已有2500萬人患此癥，而且，隨著社會老齡化，患者還會增加。

■防治口干舌燥3法

1.蓮子芯水防治口干舌燥：將蓮子芯用開水沏，不要過濃也不要過淡，日飲兩三次可預(yù)防口干舌燥、虛火上升、嗓子疼癢、聲音嘶啞、腦覺昏沉等。同時還可治療咳嗽。

2.吃枸杞子治夜間口干癥：每晚吃枸杞子30克，嚼得越爛越好，要堅持不斷。但應(yīng)指出，對長期口干的老年人，應(yīng)進一步檢查，例如有人患癌癥，也有口干的現(xiàn)象。另外，對糖尿病或老年人因津液分泌減退而感到口干者，尤其在夜間，可將枸杞子洗凈備用，需要時取一粒含在舌上，幾秒鐘后，就會從舌根生出津液，可解除口中干渴。

3.蜂蜜加米醋治咽干舌痛：每天早晚各一次，每次1匙蜂蜜、2匙米醋，沖一大杯開水，連續(xù)喝幾個月就會好轉(zhuǎn)，同時對大便異常也有效果。